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姓名	学历	职称	职务	分管工作
韩媛媛	硕士	实验师	实验中心主任	实验中心的全面工作
				生化实验室
				食品生物技术实验室
				食品毒理学实验室
				食品质构实验室
				食品感官实验室
				气瓶室
李莹莹	硕士	实验师	1	有机化学实验室
				食品化学实验室
沙珊珊	硕士	高级实验师	1	微生物学实验室
				综合化学实验室
				动物标本室
王秋宇	博士	实验师	1	食品质构实验室
				食品安全实验室
				食品分析实验室
				食品营养与毒理学实验室
雍志鹏	硕士	实验师		无机化学实验室（1）
				无机化学实验室（2）
				物理化学实验室（1）
				物理化学实验室（2）
				天平室(2)
				科学实验训练室（1）
张信娟	硕士	实验师		分析化学实验室（1）
				分析化学实验室（2）
				天平室(1)
				马弗炉室（1）
谷惠琦	硕士	实验师		食品安全实验室
				食品分析实验室
				科学实验训练室（2）
刘献	硕士	实验师		药品库
				废液室