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后勤管理处成功举办校第二届厨艺技能比赛

浏览量：时间：2019-06-24

6月21日下午，开云官方注册-开云(中国)第二届厨艺技能大赛在第四食堂二楼举办。校党委书记孙洪庆、校长胡宝忠、副校长樊千、副校长解海及后勤管理处相关部门负责人出席本次比赛。
比赛设规定菜品、创意菜品、面案厨艺、窗口服务、教工创意、学生创意等六个比赛项目和班组制作成品展示项目，共设一、二、三等奖各七名。邀请到校团委书记孙亮、保卫处负责人李加强、马克思主义学院教授孙丽颖、食品工程学院葛英亮主任、地理与旅游学院杨红老师担任评委。共有二十余名来自我校各食堂班组的选手参加比赛，选手个个热情高涨，严格按照比赛规程和操作规范，全身心投入，匠心独具，以娴熟的刀工及独特的创新，纷纷亮出自己的绝活，展示自己的精湛厨艺；在展示区内，共有来自各学生食堂的几十种特色美食参与展示，免费为师生品尝。栩栩如生的手工雕刻，琳琅满目的特色美食，充分展现了我校食堂员工高超的烹饪技能和丰富多样的菜品品种。比赛现场吸引了众多学生到场观摩，他们一起为参赛选手呐喊助威，现场品尝美食，比赛现场气氛热烈，场面宏大，高潮迭起。
本次厨艺技能大赛以“安全、营养、健康、创新”为宗旨，深入贯彻落实省食安办等23个部门《关于开展2019年全省食品安全宣传周活动的通知》精神，以“尚德守法、食品安全让生活更美好，厚植校园工匠精神、展现饮食文化风采”为主题，旨在宣传安全的食品理念，促进专业技能的交流学习。对于推广先进的烹饪技术，促进餐饮文化安全健康发展，具有重要意义。